Diabetes: Muestra de formato de plato

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Muestra de un plato de almuerzo o de cena

Muestra de formato de plato de almuerzo o cena para personas con diabetes
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Siga estas pautas para el almuerzo o la cena:

  • La mitad del plato tiene verduras sin almidón. Esto es alrededor del tamaño de su puño cerrado, aunque puede comer una segunda porción de estos alimentos. Los ejemplos incluyen brócoli, judías verdes, zanahorias, setas, tomates, coliflor, espinacas, pimientos y verduras de ensalada.
  • Un cuarto del plato tiene pan, almidones o granos. Esto es del tamaño de la mitad de un puño cerrado, aproximadamente. Los ejemplos incluyen pan, bollos, arroz, galletas saladas, granos cocinados, cereales, tortillas y verduras que contienen almidón, como papas, maíz, calabaza, frijoles, guisantes (chícharos) y lentejas.
  • Un cuarto del plato tiene fuentes magras de proteínas. Esto es del tamaño de la palma de la mano, aproximadamente. Los ejemplos incluyen carne de vaca, pollo, pavo, pescado, tofu y huevos. (Para el formato de plato, los frijoles se pueden contar como almidón en lugar de proteína.)
  • Agregue una porción pequeña de fruta. Una porción pequeña de fruta fresca es aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis. O elija ½ taza de fruta congelada, cocida o enlatada. Puede también comer un pequeño puñado de fruta seca o ½ taza (4 onzas) de 100% jugo de frutas.
  • Disfrute de una taza (8 onzas) de leche descremada o semidescremada. Si no bebe leche, puede sustituirla por 6 onzas de yogur sin azúcar, otra porción de fruta o un bollo pequeño.

Muestra de un plato de desayuno

Muestra de formato de plato para desayuno para personas con diabetes
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Para el desayuno, el concepto es similar.

  • Un cuarto del plato es pan, almidones o granos.
  • Un cuarto del plato son proteínas.
  • Incluya un vaso de 8 onzas de leche descremada o semidescremada.
  • Agregue una porción pequeña de fruta fresca o ½ taza de fruta enlatada.
Por El personal de Healthwise
Revisor médico primario Kathleen Romito, MD - Medicina familiar
Revisor médico especializado Rhonda O'Brien, MS, RD, CDE - Educador en diabetes certificado
Revisado 25 enero, 2013

Revisado: 25 enero, 2013

Autor: El personal de Healthwise

Evaluación médica: Kathleen Romito, MD - Medicina familiar & Rhonda O'Brien, MS, RD, CDE - Educador en diabetes certificado

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